Flat Iron

Vacuno punta paleta. Corte situado en la cara externa del hueso paleta, en su parte posterior es de forma triangular y alargada, con un nervio interior. Se encuentra entre los cortes choclillo y posta paleta. De sabor marcado y textura tierna. Este corte es derivado de la punta paleta la cual se extrae la membrana de la carne quedando este exquisito corte.

Temperatura +5C° +0C° Peso x pieza 1.5 Kg

Sirve para:

Origen Nacional – Paraguay