ABASTERO a la parrilla – Disor Mundo Carne

Preparaciones

Ago 24 ,2019

ABASTERO a la parrilla

Preparaciones

1. Fuego

Prender carbón solo con toalla nova mojada en un poco de aceite, ningún otro acelerante más.

2. Preparación de la Carne

Limpiar un poco la grasa extra del abastero.

3. Cómo Parrillar

A fuego muy fuerte sellar por dos minutos y dar vuelta, ahí recién le pones sal parrillera a gusto.

Subir parrilla, tu mano debe aguantar 6 a 7 segundos. Al cabo de 30 minutos deberías ver esto.

Dar vuelta y dejar por otros 20 minutos. Este tosdado debes conseguir, no te engañes, no esta quemada, por dentro sigue cruda.

20 minutos y tendrás esta cocción, dejalo 10 minutos más y tendrás cocido que para este corte es más recomendable.

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